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海南定安这五种特产,久负盛名,你们知道哪几种?
文章来源:美食家小婷 编辑:优居网 发布时间:2021-02-23 09:42:29 有效期至:2021-03-02 09:42:29

定安别称定阳,定安县是琼剧的发源地,有中国民间文化艺术之乡称号。当地的气候特征为气候温和,热量丰富,阳光充足,雨量充沛。当地特产:定安粽子、定安菜包饭、定安仙沟腌粉、定安炒粉、定安年糕、定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、白灼定安黑猪排骨、定安农家红豆煲、定安鸭饭等。

景区景点:南丽湖、母瑞山、文笔峰、热带飞禽世界、定安古城、久温塘冷泉等。

今天我们来聊一聊海南定安五种特产,看看你吃过几种呢?

定安菜包饭

菜包饭是把肉、菜、饭混在一起,用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法,定安的菜包饭,距今已经有上百年的历史了。清末《定安乡土志》中就有这样的记载:“正月初三祭赤口吃菜包饭。”。虽然这种吃法有点原汁原味的野性,但味道独特。制作该菜肴的重点是煮好干饭,饭不要烂,凉后最好能分粒。


定安年糕

定安年糕会在容器里垫上芭蕉叶,把年糕放置三、四天后,甜味减淡,可即食,有芭蕉叶的香味且颇有嚼劲。既可做主食,又可当甜点。

口感特点:香软、绵甜,入口即化


定安仙沟腌粉

定安仙沟粉是是定安离家游子最思念的故乡食物之一,其制作方式跟桂林米粉类似,因为各家特制的勾芡酱料,口味独特,所以跟桂林米粉口感却不尽相同。


定安粽子

定安粽子形成于明代,是海南三大名粽之一。制作原料是富硒大米和富硒黑猪肉,猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉,并用盐,香料等调料调制好大米。定安泰来粽子以清香,淳朴,美味可口而闻名,越来越受到海南百姓的青睐。是节日送给亲朋好友的最佳礼品。

口感特点:软绵、靡香、味透、馅多,多吃不腻,回味无穷。


羊肉汤锅

是定安十大特色菜肴之一,我国食羊肉历史悠久,中国古已有之。定安坡寨杰爹制作出来的浓香羊肉汤锅,具有独特的风味。

口感特点:味道鲜美,汤汁味浓,不腥不臊,滋补养颜,食后唇齿留香。


文章来源:美食家小婷

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